家常酸菜鱼的10种做法【网上电竞】

溜肉段猪里脊200克、柿椒50克、蛋清一个、食用盐2克、生抽少量、醋少量、葱少量、姜2克、蒜2瓣、配料2克、白砂糖3克、纯粮酒少量。1.生猪肉清洗，小块条形，重新加入1小勺盐，重新加入1小勺纯粮酒配料煎炸15分钟。2.木薯淀粉中重新加入一个鸡蛋清，加温分布均匀成木薯淀粉纸，放入煎炸好的肉块给肉悬架浆。

3.锅中油至六七成热，将白毛巾剩木薯淀粉的肉段放锅里低火烹制，炸伤至肉段色调金黄色捞出随后再炸一次。4.葱蒜碾碎能用，所取一碗，重新加入 1勺生抽、2勺醋、1小勺配料、半勺子盐、3勺子糖1小勺水配料。

5.锅中加点油，葱蒜进行爆香，下入辣椒煎炸至断产子，下入炸伤好的肉段放进料汁煸炒分布均匀才可。皇宫豆腐原材料：豆腐700克，广东腊肠粒、咸肉粒、五花肉粒各30克，干蘑菇粒50克，芹莱碎20克，大葱米20克。调味品：香油、辣鲜露、一品鲜酱油各5克、酱油、糖各6克，盐2克，鸡精3克，鸡精粉4克，白胡椒粉1克、姜4片，配料50克，二汤1kg。制做：1.将水豆腐小块大格子，放入压力锅内；干蘑菇进开水锅中绰水。

2.锅留底油烧开，下入香肠粒、咸肉粒、五花肉粒煎炸香，放进配料，重新加入二汤，下入剩余调味品，放进配有水豆腐的压力锅内，盖上，容易上火出带汽五分钟，将力好的水豆腐放进炒菜锅内大火收汁，出带锅，将水豆腐推翻在器皿上，将料汁及其辅材拌在水豆腐上，撒进小葱花、芹莱粒才可。新鲜虾煎饼原材料：虾150g 生猪肉250g 生鸡蛋两个 红萝卜一个 油适当 盐适量 生抽2勺 配料4勺做法：1、备好生猪肉生鸡蛋虾红萝卜。

2、将肉切条，虾去壳，红萝卜削皮糊厚条。3、将食物剁赘肉后入式面包机。4、重新加入二个生鸡蛋配料生抽在里面。

5、打成猪肉酱出浆的觉得。6、如图所示打好就可以。7、再作用蛋模定形，将猪肉酱加至在里面煮至煮开出味才可。

8、顺利完成家常酸菜鱼用材：鲤鱼1500g、泡菜300g、油适当、盐适量、腊小辣椒100克、花椒适当、郫县豆瓣酱2勺、姜适当做法：1.朝天椒碾碎、花椒上锅烤干，捣碎、生姜切成片，泡菜小块段。2.用刀在剁椒鱼头、鱼身托一刀，取下鱼的侧线，能去除鱼的一部分腥味。3.击杀剁椒鱼头，从正中间糊进，顺着鱼的后背下刀，轻推把肉丝下，刀尽量的集齐鱼骨头下刀。4.鱼骨头斩成小块和剁椒鱼头敲一旁能用，片鱼片：把刀弯折成30度角片鱼类，鱼片不必过度薄，要不然保证出去不滑爽。

5.锅中下油，油烧后把豆瓣酱用食油爆锅。6.放入泡菜煸炒，锅内续水，水稍为多敲些。7.放入鱼骨头、剁椒鱼头炖上十多分钟就可以了，那样鱼头汤也很爽口，用于蒸面条不要吃不错。

8.把鱼骨头，剁椒鱼头，泡菜等捞出，尽量的炒干净整洁盛到盆中。9.把鱼片用劲的滑进鱼头汤里，不必用劲摇晃，不然鱼片就粉碎了。10.鱼片很更非常容易煮的，下一步便是把鱼片和汤推翻在盆中，码上朝天椒，马利亚上捣碎的花椒，马利亚少量的盐。

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